PortfolioKonzeptstudie

Glut & Glas

Feuer trifft Form. Glut trifft Geduld.

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Glut & Glas

Eine Branding- und Web-Konzeptstudie für ein fiktives Grill-Restaurant in Wien. Die Idee: kein Feuerwerk, aber Feuer mit Haltung. Reduktion statt Inszenierung – auf dem Teller, im Raum und in der visuellen Sprache.

Die Geschichte dahinter

Glut & Glas begann mit einem Grill auf dem Balkon und einer Überzeugung: gutes Essen braucht kein Theater. Daraus wurde ein komplettes Markenkonzept – mit eigener Typografie (Fraunces & Inter), warmer Farbpalette und einer Speisekarte, die genau zeigt, wofür die Marke steht.

Mehr als eine Website

Konzept-Deck, QR-Sticker und Karte folgen derselben Bildsprache: Glut, Kupfer, viel Dunkel. So entsteht eine Marke, nicht nur eine Seite.

Konzept-Deck · Titel
Konzept-Deck · Titel
QR-Sticker für Tisch & Karte
QR-Sticker für Tisch & Karte
Konzept · Feuer mit Haltung
Konzept · Feuer mit Haltung
Konzept · Die drei Säulen
Konzept · Die drei Säulen
Konzept · Die Gleichberechtigung der Glut
Konzept · Die Gleichberechtigung der Glut

Die drei Säulen

Handwerk

Feuer als Technik, nicht als Show

Holzkohle, Glut, Geduld. Jedes Gericht entsteht über offener Flamme – kontrolliert, nicht zelebriert.

Herkunft

Produkte aus der Region

Lieferanten persönlich bekannt. Was auf den Teller kommt, kam vorher nicht weit her.

Atmosphäre

Raum statt Lautstärke

Warmes Licht, dunkles Holz, Platz zum Reden. Kein Lärmpegel, der das Gespräch erschlägt.

Die Karte in sechs Konstanten

Signature
Dry-Aged Tomahawk
42 Tage gereift, Buchenholzkohle
€ 28
Vom Holzfeuer
Lammkarree
Rosmarinjus, geröstete Zwiebel
€ 24
Vom Grill
Geflämmter Octopus
Paprika-Romesco, Zitronenöl
€ 19
Klassiker
Geschmorte Aubergine
Tahin, Granatapfel, Sumach
€ 16
Beilage
Glutkartoffel
Kräuterbutter, Bergkäse
€ 14
Abschluss
Geröstete Banane
Dunkle Schokolade, Meersalz
€ 12

Eckdaten

Standort
Wien, 7. Bezirk
Öffnungszeiten
Di–Do 17–23 Uhr · Fr–Sa 17–24 Uhr · So/Mo geschlossen
Kapazität
Langer Tisch bis 18 Personen